只有這個季節才有的胭脂梅，是來自台南梅嶺一顆一顆手採的，胭脂梅的特色是，個頭較大但尾部會尖尖的，有時梅子表面會透著一抹粉紅像是胭脂一樣，且在熟黃後會有很明顯的水蜜桃香氣！
剛收到新鮮的胭脂梅時，就算沒有打開箱子也能聞得到蜜桃和梅子的香氣，我們經過細心多序的工法，除苦水、醃糖、熬煮、去籽，最後熟成這一年一次的春日風味。
因為熬煮的過程中我們會過篩，所以吃到的口感會像是入口即化的果凝，塗抹在麵包上非常好推開，加在優格裡更是酸甜味很有層次，另外它也很適合做成鹹料理的醬料，像是梅子醬燒豬肉，或是調成梅子和風醬，沾著肉吃也很好吃。
相較於 琉璃青梅 果醬，此款胭脂黃梅會較偏酸哦！比較怕酸的朋友們，可以挑選琉璃青梅果醬。
150g ± 5／台南梅嶺胭脂梅、細砂糖、梅酒
未開封
可常溫放置陰涼處或直接冷藏，可保存約一年。
開封後
請務必冷藏保存，建議一個月內食用完畢。
𓇬 請使用乾淨乾燥的器具挖取，才不會變質哦！
