琉璃青梅 果醬
很少看到市面上有青梅果醬，與黃梅果醬不同的是，青梅果醬要花更多的時間去處理，才能使青脆的梅子不留下酸澀苦味。
經過兩年的測試，我們以細心多序的工法，除苦水、醃糖、熬煮、去籽，需要三天時間反覆重覆以上步驟，才能讓青梅保留如琉璃般的色澤，嚐起來也是層次分明的梅醬。
經過兩年的測試，我們以細心多序的工法，除苦水、醃糖、熬煮、去籽，需要三天時間反覆重覆以上步驟，才能讓青梅保留如琉璃般的色澤，嚐起來也是層次分明的梅醬。
來自台中東勢山上，翠綠的青梅帶著清新的香氣，以三天不同工序的製法做成青梅果醬。
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商品介紹
來自台中東勢山上，翠綠的青梅帶著清新的香氣，很少看到市面上有青梅果醬，與黃梅果醬不同的是，青梅果醬要花更多的時間去處理，才能使青脆的梅子不留下酸澀苦味。
經過兩年的測試，我們以細心多序的工法，除苦水、醃糖、熬煮、去籽，需要三天時間反覆重覆以上步驟，才能讓青梅保留如琉璃般的色澤，嚐起來也是層次分明的梅醬。
因為熬煮的過程中我們會過篩，所以吃到的口感會像是入口即化的果凝，塗抹在麵包上非常好推開，加在優格裡更是酸甜味很有層次，另外它也很適合做成鹹料理的醬料，像是梅子醬燒豬肉，或是調成梅子和風醬，沾著肉吃也很好吃。
相較於胭脂黃梅果醬，琉璃青梅其實味道較不酸噢！比較怕酸的朋友們，可以挑選琉璃青梅此款。
規格說明
150g ± 5／台中東勢青梅、細砂糖
保存方式
未開封
可常溫放置陰涼處或直接冷藏，可保存約一年。
開封後
請務必冷藏保存，建議一個月內食用完畢。
𓇬 請使用乾淨乾燥的器具挖取，才不會變質哦！
