秋高氣爽的季節,我們去了一趟台東。
拜訪了在知本近郊的有機農園,農場主人細心介紹著農場裡的各式作物,從水果到香草,如數家珍,也讓我們看見了俗稱台東紅寶石的 ————洛神花。
或許是台東的土,或是風與陽光,農場裡的洛神除了個頭很大之外,色澤艷紅而不俗,請農場主人幫我們摘下當季最後一批後,我們將風味獨特的洛神做成了兩款果醬。
其中一款果醬就是「百香果洛神」,除了有百香果的熱帶果香之外,洛神獨特的香甜味也會在尾韻慢慢留存,我們還加了一些蘋果增加口感,整體是一款酸甜酸甜的果醬。
推薦除了抺麵包之外,加在汽泡水和優格也是好棒的搭配。另外也推薦可以當作炸物的沾醬哦,解膩又好吃,讓我們想起曾在台東曾吃過炸雞排刷上洛神醬,真的非常搭!
推薦搭配
150g ± 5/細砂糖、台東產洛神、百香果、蘋果
未開封
可常溫放置陰涼處或直接冷藏,可保存約半年。
開封後
請務必冷藏保存,建議一個月內食用完畢。
𓇬 請使用乾淨乾燥的器具挖取,才不會變質哦!