2025 日本 金賞 ✷ 荖葉琴酒晚崙西亞橙 果醬

來自台東的風味,以台東東河的晚崙西亞橙為主調,香氣十足的柳橙品種,是臺灣東部山海所孕育的寶藏。搭配由東太陽製酒所製作的荖葉琴酒,富有杜松子、胡椒、和草本的檳榔葉也就是荖葉香氣,一款你未曾嚐過的台東果醬!
一款台東風味的果醬,高山的果揉合在地製酒,驚艷日本果醬大賽的評審!
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商品介紹

來自台東的風味,以台東東河的晚崙西亞橙為主調,香氣十足的柳橙品種,是臺灣東部山海所孕育的寶藏。搭配由台東在地的「東太陽製酒」所製作的荖葉琴酒,富有杜松子、胡椒、和草本的檳榔葉也就是荖葉香氣,一款你從來未曾想過嚐過的台東果醬!

 

晚崙西亞橙 —— 這個擁有美麗名字的水果,幾乎僅栽種在台東,擁有山和海的孕育,比台灣柳丁酸一些,又比香吉士再甜一些,籽少果肉多汁而且富有香氣,因此也被俗稱「香丁」,這樣的品種用來製作果醬是最好不過了。
 
關於晚崙西亞橙這名字,目前被廣為流傳的是當時在美國許多地區有種植這個品種,而後有專家覺得它與西班牙的晚崙西亞地區的甜橙很像,因此命名它為「晚崙西亞橙」。而晚崙西亞橙在日治時代就被引進台灣,而在溫差大的台東成為了它最好成長的地方,也因為較少人栽種,西半部的大家幾乎很少聽過。
 
處理柑橙類水果的方法有很多,我們選擇了工序較多的那種,從煮果去雜味、去皮切細絲、一瓣瓣取果肉、剝膜去籽熬出天然果膠,一步一步都無法減少。整體口感是滑順不砸口,還有點像果凍一樣,吃到橙皮時又還嚼出專屬的橙苦香味(懂吃柑橙類果醬的人一定知道)。

 

 

推薦搭配

  • 抹在土司或麵包上,晚崙西亞橙的香氣包裹著麵包,獨特的荖葉琴酒風味讓味覺被拉高了層次!
  • 加在優格裡,酸酸甜甜是最適合的搭配方式。
規格說明

150g ± 5/細砂糖、台東晚崙西亞橙、黃檸檬、台灣荖葉琴酒、百香果汁

此果醬含有酒類,未成年請勿飲酒

保存方式

 未開封 
可常溫放置陰涼處或直接冷藏,可保存約一年。

 開封後 
請務必冷藏保存,建議一個月內食用完畢。

𓇬 請使用乾淨乾燥的器具挖取,才不會變質哦!

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